Cara membuat usus goreng bumbu gurih. Rebus usus ayam bersama 2 cm jahe dengan 2 liter air mendidih. Tiriskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Masukkan usus ayam, aduk rata. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata, tuang santan dan aduk di atas api kecil sampai meresap. NCQrWax.